Traditionelle Bauern- und Hof-Käse

Der echte Bauernkäse hat einen eigenen Platz in unserem Herz. Dieser Käse wird täglich auf traditionelle Weise auf den Bauernhöfen selbst aus frischer, purer Kuhmilch hergestellt. Oft geschieht dies mit alten Rezepten, die bereits seit mehreren Generationen in den Familien sind. Für die traditionelle Reifung in den Lagerhäusern ist unser Partner De Producent zuständig. Auf diese Weise erhalten Sie ein prächtiges Produkt. Die meisten Bauernkäse in unserem Sortiment besitzen die KB-Plakette, welche von der Stiftung Qualitätspflege Bauernkäse herausgegeben wird. Auch liefern wir Käse vom Hof. Dieser Käse wurde einer speziellen Wärmebehandlung unterzogen und ist somit kein Rohmilchkäse mehr. Hierdurch ist der Käse auch für die meisten Exportländer optimal geeignet. In Zusammenarbeit mit selektierten Bauernhöfen werden einzigartige Hofkäse Varianten fuer uns hergestellt. Einige Beispiele sind Hofkäse mit Whiskey, Jersey Hofkäse und Ziegen Hofkäse mit Truffel.